Кухонная посуда – предмет гордости каждой хозяйки. Её подбирают, чтобы гармонировала по стилю, облегчала труд и ускоряла приготовление пищи. Сковородка с антипригарным покрытием плотно поселилась на кухонных полках. Эта кухонная утварь выполняет предназначенные роли и облегчает быт. Редакция сделала обзор лучших антипригарных сковородок и их производителей.
Назначение
Антипригарное покрытие на стальной сковороде создано для того, чтобы полностью соответствовать названию и не давать продуктам подгореть. Но это не полное описание. Даже если что-то из продуктов подгорит, то на поверхности сковороды ничего не останется.
Слой помогает отмывать посуду очень просто, без лишнего трения, простой мягкой губкой.
Причём такое защитное покрытие нанесено с обеих сторон, а это значит, что уход будет значительно проще, а внешний вид симпатичнее.
Плюсы и минусы
Именно ряд положительных свойств делают сковородки с антипригарным покрытием востребованными и актуальными. Стоит отметить:
- ускоренность приготовления;
- меньший расход масла;
- упрощённый уход;
- привлекательный внешний вид;
- износостойкость.
Но есть и недостатки, о которых необходимо упомянуть. Такие сковородки требуют более бережного отношения. Очищать их нужно, не используя слишком сильные чистящие средства, чтобы не повредить покрытие. Это касается и процесса приготовления еды: для перемешивания необходимо использовать только деревянные или силиконовые приборы. Металлические могут повредить поверхность.
Виды антипригарных покрытий
Есть несколько разновидностей покрытий, которые отличаются по свойствам и характеристиками. Лучше ознакомиться с выбором заранее, чтобы сориентироваться по свойствам и особенностям.
Возможные варианты:
- тефлон. Материал, который является политетрафторэтиленом, является одним из самых распространённых и недорогих. У него высокие защитные свойства, он предотвращает пригорание на любой поверхности. Однако есть и недостаток. Покрытие боится абразивов, царапин, грубого обращения. Необходимо относиться к таким сковородкам аккуратно;
- керамика. Керамические покрытия более устойчивы к повреждениям, не бояться царапин и жёстких губок. Но с ними нужно быть нежным и осторожным, ведь перепады температуры, падения и удары могут быть губительными;
- мрамор или гранит. Эти компоненты добавлены в тефлон, чтобы улучшить его свойства. Минеральные вещества твёрдые и прочные, поэтому делают покрытие более плотным. Такие сковородки прочнее, греются быстрее и равномернее;
- титановое покрытие. Этот вид самый дорогой, но и по прочности и своим качествам гораздо лучше. Это что-то похожее на чугун по качеству, но при этом не боится никаких повреждений.
При выборе покрытия каждый опирается на свои требования. Кто-то рассчитывает на бюджет, а другие согласны заплатить больше, но пользоваться сковородой дольше.
На что обратить внимание при покупке
Помимо того, что необходимо определиться с видом защитного слоя, есть ещё советы, как выбрать антипригарную сковороду.
Вот о чём упоминают специалисты:
- толстый слой будет залогом долгого срока использования посуды;
- чем толще дно, тем равномернее оно будет прогреваться и готовиться, а также дольше поддерживать температуру;
- обращайте внимание на инструкции, чтобы определить совместимость с типом поверхности и возможность очищения в посудомойке;
- если на сковороде есть силиконовые накладки, то она не подойдёт для использования в духовке. Лучше обратить внимание на образцы со съёмными или литыми ручками.
Эти простые советы помогут выбрать лучшее из того, что предложено на рынке кухонной утвари, и продлить срок жизни посуды.
Топ-рейтинг лучших производителей
Этот список подобран не для рекламных целей, а для ознакомления. Тут предложены актуальные и часто приобретаемые производители. Среди них точно есть лучшая антипригарная сковорода для каждой хозяйки.
Tefal
Французский производитель, который позиционирует себя как бренд, выпускающий любой вид кухонной утвари. Отличием является использование тефлонового покрытия на посуде из алюминия. Уже более 50 лет компания на рынке, она как заняла лидирующие позиции, так их не сдаёт до сих пор.
Нева металл
Российский производитель посуды Нева металл считается идеальным соотношением цены и качества. Представлены различные образцы посуды, но наибольшей популярностью пользуются сковородки с тефлоновой поверхностью.
Биол
Украинский производитель, который поставляет на рынок посуду из алюминия и чугуна уже около 20 лет. В ассортименте есть сковородки любого вида, с покрытием и без. Компания поставляет на рынок удобные, безопасные и практичные сковородки за довольно доступную цену.
AmtGastroguss
Немцы хорошо делают всё, за что берутся. Это относится и к кухонной утвари. Сковородки на любой вкус и цвет можно подобрать также и согласно бюджету. Алюминиевая посуда для кухни имеет прочность, экологичность и гарантию качества.
Bergner
Китайский бренд, который на рынке столовых приборов и кухонной утвари около 20 лет, но уже завоевал мировую популярность. Посуда выглядит эргономично и стильно, не выглядит дёшево. Хотя стоимость сегмента средняя.
Gipfel
Германский бренд поставляет на рынок посуду и кухонные инструменты высокого качества. В линейках всё продумано до мелочей, качественно и ярко. Все модели сковородок отличаются высоким качеством продукции и хорошим антипригарным покрытием.
DeBuyer
Французы на этом рынке уже более двух столетий, и за этот срок их имя стало известно всем. Этот производитель считается лидером среди тех, кто создаёт профессиональную посуду. В ассортименте не только сковородки и кастрюли, но и аксессуары, ножи, ковши и прочие необходимые кухонные принадлежности.
Уход
Важным условием долгой службы сковородок с антипригарным покрытием – правильный уход. Нужно учитывать, что такая поверхность:
- не любит использования абразивных моющих средств;
- боится царапин и повреждений;
- критически относится к падениям;
- не любит долго воды внутри;
- боится резких перепадов температур.
Соблюдая эти простые требования, можно сохранить и гарантировать долгий срок эксплуатации сковородки с антипригарной поверхностью.
Совместимость с плитами
По большей части любые сковородки, на которых есть специальное антипригарное покрытие, могут использоваться на разных типах поверхностей. Однако есть несколько важных нюансов по совместимости, которые стоит учитывать:
- Если плита индукционная, то нужно подобрать под неё специальные сковородки. Проще всего обратить внимание на значок индукции на сковороде или спросить при покупке.
- Не все сковороды с антипригарным покрытием могут очищаться в посудомоечной машине. Этот момент также стоит уточнить.
- Некоторые готовят в сковородках или кастрюлях в духовке. Но не всё покрытие выдерживает высокую температуру с обеих сторон.
Для простоты на посуде есть специальные значки, пиктограммы, по которым можно определить нюансы устойчивости кухонной посуды к воздействиям и для определения совместимости с разными типами плит.
Заключение
Вопрос, как выбрать антипригарную сковороду, очень важен. Нужно учитывать стоимость и будущую нагрузку. Каждый подбирает оптимальный дизайн и характеристики. Необходимо сказать, что эти части кухонной утвари однозначно должны присутствовать на каждой кухне.
