Современные кухонные атрибуты и столовые приборы чаще всего делают из нержавеющей стали. Этот материал прочный, практичный, не окисляется и не требует особенного ухода. Но на некоторых изделиях родом из СССР часто встречается аббревиатура МНЦ, а сама посуда отличается по виду и на ощупь от более современной.
Маркировка на ложках
Золото и серебро издавна считались благородными металлами. Из них не делали столовые приборы. Во-первых, потому что их стоимость будет очень велика. Во-вторых, их механические свойства не отвечают необходимым требованиям прочности, они хрупкие и мягкие.
Чтобы создать качественную посуду, изготавливались различные сплавы. На них ставили маркировки, чтобы проще было опознать, смесь какого металла присутствует. Чаще всего встречается:
- мельхиоровый сплав с аббревиатурой МН или МЕЛЬХ;
- нейзильберовый МНЦ;
- из алюминия АЛ;
- из нержавейки НЕРЖ.
Иногда изделия покрывались напылением драгоценных металлов, тогда к буквам ставили клеймо. Так, на мельхиоровой ложке есть буквы МН и 925 в боченке, как клеймо серебра.
Что означает МНЦ на столовых приборах
Когда пересматриваешь старые наборы посуды, такой знак легко обнаружить. Встаёт вопрос: МНЦ на ложке – что это, и какая стоимость на данный момент такого прибора.
Клеймо МНЦ ставилось на советские вилки, ложки и чайные наборы. Но изготавливалась также масса кухонной утвари, супницы, блюда и подстаканники. Оно означает, что изделие было создано из сплава нейзильбера, аналога мельхиора с более доступной стоимостью.
Если разобрать состав, то можно обратить внимание на компоненты. М – медь, Н — никель, который являются основой обоих сплавов. Только в составе МНЦ последний компонент – цинк, а в мельхиоре – более дорогой марганец. Если мельхиор можно использовать сразу же, то МНЦ отличается очень неприятным металлическим душком и привкусом, поэтому нуждается в покрытии.
Чем сплав МНЦ отличается от серебра
Название сплава звучит как нейзильбер и в переводе означает «новое серебро». Но сходство только внешнее, и то неполное. Можно, конечно, отнести изделие на оценку специалисту, чтобы реально оценить его стоимость. Но можно рассмотреть внимательно и определить самостоятельно.
Изделия от серебра хрупкие, тяжёлые, легко деформируются. Со временем они темнеют, а в хорошем состоянии отлично отражают свет, быстро нагреваются. Считается, что серебро легко определить йодом. При реакции место прикосновения потемнеет. Если хорошо и настойчиво потереть, то изделие станет издавать звонкий звук.
Нейзильбер значительно отличается. Сплав довольно лёгкий, прочный и стойкий, не греется и не подвергается воздействию коррозии. Если капнуть на посуду с клеймом МНЦ йод, то на ней проявятся хаотичные пятна. Если такую посуду активно тереть, то она будет источать вполне характерный запах металла.
Плюсы и минусы ложек с клеймом
Чтобы определить необходимость и рациональность использования такого рода посуды, нужно рассмотреть её положительные и отрицательные стороны.
Преимуществами являются:
- довольно доступная цена при хороших внешних характеристиках;
- возможность использования в горячих ёмкостях ввиду низкой теплопроводности;
- прочность и износоустойчивость.
Есть и недостаток у таких изделий. При долгой эксплуатации их внешний вид ощутимо портится, появляются пятна и деформации.
Долгое время шла речь о вреде посуды такого типа для здоровья. Но этот факт не совсем верен. Медь при контакте с горячими продуктами действительно выделяет токсины. Но созданная с соблюдением всех правил столовая утварь не принесёт вреда.
Стоимость ложек с клеймом
Столовый набор – хороший подарок. Но его также нужно выбрать правильно. Если он имеет именитого производителя, то ценится гораздо выше. Стоимость повысится, если есть специальные подкладки и подарочная упаковка.
Вот на что нужно обратить внимание при покупке:
- имя и статус компании-производителя;
- год создания;
- упаковку;
- внешние характеристики.
Если стоимость значительно низкая, то, вероятно, изделие поддельное. Самые дорогие и раритетные приборы сейчас можно купить только у коллекционеров. На дорогих наборах всегда дополнительно есть клеймо изготовителя.
Хранение и уход
За столовыми приборами необходимо правильно ухаживать, в противном случае они чернеют и портятся. Необходимо всегда следить за чистотой и очищать полностью даже самые недоступные места. Остатки еды образуют пятна на поверхности.
Очистить загрязнения можно при помощи специальных средств без применения абразивов. Но можно использовать и знакомые народу средства. Это может быть раствор соли с содой, соды с уксусом или нашатырный спирт. Чтобы вернуть блеск, можно натереть посуду зубным порошком или сырым картофелем.
Чтобы не возникало неприятностей с мельхиоровой или нейзильберовой посудой, необходимо с ней бережно обращаться. После ручного мытья их следует тщательно очищать и поместить в то место, где на них не будет оказано механическое воздействие. Очистку нужно проводить мягкой губкой, без абразивов и химикатов.
Вывод
Не вся кухонная утварь родом из Советского Союза дешевеет и обесценивается. Некоторые изделия только увеличиваются в цене и становятся раритетными. Посуда с клеймами МНЦ может стоить довольно дорого, если сервизы и наборы были созданы специалистами и известными производителями.
