Не все хозяйки, использующие тефлоновую посуду, знают, что она имеет антибактериальные свойства и не терпит щелочных моющих средств. Перед тем как очистить тефлоновую сковороду от нагара, необходимо оценить степень загрязнения. Иногда достаточно использовать стандартные моющие средства для мытья посуды. Если же нагар начал чернеть и нарастать — пора приняться за более тщательную очистку.
Что не стоит использовать на тефлоне
Тефлон был изобретен еще в середине прошлого века, но использовать его как покрытие для посуды стали совсем недавно. Он выделяется своими дезинфицирующими, грязе- и водоотталкивающими свойствами, которые сделали приготовление блюд проще и быстрее.
Но даже при бережном использовании на стенках посуды образуются потеки и копоть от жарки, тушения и т.д. Если их вовремя не счищать, сковорода потеряет свой презентабельный внешний вид и будет выглядеть неопрятно. Кроме того, нагар притягивает новые загрязнения.
Следы от еды, которая была пожарена или потушена на полусухой сковороде без масла, можно отмыть твердой стороной губки.
Использовать порошковый абразив из магазинов для поверхности из тефлона нельзя — он оттирает напыление вместе с грязью, поэтому на кухне производители сковородок рекомендуют держать гели, муссы, и пену для мытья посуды с кремообразной консистенцией. Они бережно очищают поверхность и не так интенсивно влияют на тефлоновый слой, как порошки.
При приготовлении блюд на сковороде нельзя использовать металлические венчики, лопатки, ложки и вилки — они царапают поверхность. Так можно испортить тефлон и лишить его антипригарных свойств.
При повторном нагревании тефлон продолжит разрушаться, выделяемые при этом химические соединения опасны для здоровья. Но даже целостное покрытие по той же причине нельзя нагревать выше +200°С.
Если на сковороде образовались микротрещины, ее необходимо выбросить и купить другую. Перед первым применением нужно позаботиться об укреплении тефлонового покрытия с целью продления срока его службы.
Для этого необходимо сковороду:
- сполоснуть водой;
- просушить бумажным полотенцем;
- поставить на небольшой огонь на 30 секунд;
- снять с плиты и смазать 2 каплями растительного масла.
Срок эксплуатации такой посуды будет не менее 5-6 лет, если правильно ее мыть и готовить на умеренных температурах. Для размешивания еды на антипригарной сковороде используют исключительно деревянные или силиконовые ложки и лопатки.
Качественные магазинные средства
Самыми распространенными кухонными средствами, справляющимися со всеми типами нагара, считаются:
- «Антинагар»;
- «Доместос»;
- «Шуманит»;
- «Санита»;
- «Мистер Мускул».
Чистящий гель «Доместос» отлично удаляет толстый слой нагара, образующийся на всех тефалевых сковородах с внешней стороны поверхности. Важно обильно промыть кухонную утварь проточной водой после оттирания застарелых загрязнений.
Очистка от внутреннего нагара
Чувствительной к агрессивным моющим средствам является внутренняя сторона сковороды — гладкое или ячеистое дно, покрытое слоем тефлона. При ежедневном мытье на поверхности любой домашней посуды остается тончайшая пленка из ПАВ (поверхностно-активных веществ), которая покрывает даже тщательно промытую посуду.
Эти вещества не содержатся только в узких линейках кухонных средств для мытья посуды, маркированных как экологичные, на 100% натуральные, не содержащие парабенов и силикатов и т.д.
Это склоняет многих владельцев тефлоновых сковород выбирать натуральные способы очистки от нагара с использованием недорогих продуктов, которые есть на каждой кухне.
Такие рецепты универсальны, эффективны и не портят антипригарного покрытия. Главное — выбирать те из них, в которых среди ингредиентов нет поваренной соли и уксуса, или заменять эти компоненты на пищевую соду и клей.
Поваренная соль может разъесть тонкую пленку тефлона, поэтому ее используют преимущественно для очистки алюминиевых кастрюль. Уксус обладает отбеливающими свойствами, но даже в разбавленном виде он может нанести вред тефлоновому покрытию.
Такие же ингредиенты, как сода, горчичный порошок, хозяйственное мыло, перекись водорода и клей ПВА, действуют щадяще и всегда доступны в городе или на даче, где нужных химических средств может просто не оказаться.
Хозяйственное мыло
Его главное преимущество заключается в безвредности компонентов — это единственное мыло, которым можно мыть даже детскую посуду.
Как применять:
- 1/4 бруска хозяйственного мыла натереть в мелкую стружку;
- залить 2 л воды и поставить на небольшой огонь, нагревать до полного растворения стружки;
- добавить пищевую соду или силикатный клей (можно заменить на ПВА), если загрязнения слишком старые или плотные;
- закипевший мыльный раствор необходимо снять с плиты, но не сливать, а дать ему остыть — в этой воде необходимо твердой стороной губки снять нагар.
Затем сковороду промывают под проточной водой, чтобы удалить остатки мыла.
Горчичный порошок
Порошок горчицы пригодится для снятия толстого слоя нагара от мясного жира или масла. Необходимо нанести небольшое количество горчичного порошка на губку для мытья посуды и оттирать загрязнения, не надавливая на дно посуды.
После этого можно промыть сковороду детским мылом, чтобы закрепить результат.
Пищевая сода
Как применять:
- для приготовления раствора в 1 литре воды развести 5 ст.л. пищевой соды;
- кипятить раствор в сковороде 20 минут;
- снять с плиты, оставить остывать.
Оставшиеся загрязнения надо почистить кухонной губкой.
Дополнительные варианты
Для очистки сковороды в домашних условиях используют перекись водорода, нашатырный спирт и борную кислоту, а также «Кока-Колу», которая содержит соду, разрыхляющую нагар.
Как отмыть антипригарную сковороду изнутри:
- Для приготовления моющего раствора подготовить 1 часть борной кислоты и 1 часть нашатырного спирта, смешать с 4 частями воды и очистить дно и стенки сковороды. Затем помыть ее средством для посуды.
- «Кока-Колой» залить загрязнения и оставить на 20-30 минут, после чего очистить нагар поролоновой губкой.
- Зубную пасту нанести на внутреннюю поверхность сковороды на 30 минут, затем смыть горячей водой.
Наружный нагар
Снаружи антипригарная сковорода покрыта стандартной краской, поэтому слой гари на внешних стенках стойкий и требует более интенсивного воздействия, чем при очистке внутренней поверхности.
Сода с перекисью водорода
Как применять:
- пероксид водорода смешать с пищевой содой в пропорциях 4:3;
- распределить смесь тонким слоем по загрязненной поверхности.
Нагар необходимо оттереть вручную жесткой стороной губки, сковороду промыть под проточной водой.
Хозяйственное мыло и сода
Из пищевой соды и хозяйственного мыла можно приготовить моющий раствор для вываривания сковороды. Необходимо найти большую емкость, которая позволит вместить утварь полностью, покрыв водой.
Как применять:
- воду, пищевую соду и хозяйственное мыло соединить в пропорциях 2:1:1;
- поставить на слабый огонь и дождаться полного растворения мыла;
- кипятить в полученном растворе сковороду 2 часа.
Соду при желании можно заменить на силикатный или клей ПВА, чтобы концентрат получился более вязким и удалил сложный нагар.
