Настурция – это красивое растение с яркими цветами, которое обычно появляется во второй половине лета. У нее множество сортов, и она может служить прекрасным украшением сада или садового участка. Однако, как и большинство однолетних растений, настурция погибает при наступлении холодов, и мы вынуждены смотреть, как она умирает. Но это необязательно! Сегодня мы расскажем о нескольких эффективных способах сохранить настурцию на зиму, чтобы она радовала вас своей красотой и следующим летом.
Первый способ – это сохранение настурции в горшках. Вы можете выкопать растение вместе с корневой системой и пересадить его в горшок. Перед этим рекомендуется подрезать листья и стебли, чтобы снизить их размер и облегчить процесс перезимовки. Также обязательно удалите все семена. Затем поместите горшок в прохладное и светлое помещение, где температура будет держаться около 5-10 градусов Цельсия. Раз в несколько недель поливайте растение, но не переувлажняйте грунт.
Второй способ – это сохранение настурции в виде семян. Если у вас нет возможности сохранить растение целиком, вы можете собрать семена и использовать их для посадки следующего года. Для этого дождитесь, когда цветение закончится и появятся семена. Соберите их и храните в сухом и прохладном месте. Весной вы сможете посадить эти семена и получить новые растения настурции.
Выбирайте наиболее удобный для вас способ и сохраните настурцию на зиму. Таким образом, вы сможете наслаждаться ее красотой даже в холодное время года.
Способ №1: Сушка настурции
- Выберите самые красивые и здоровые цветы настурции.
- Осторожно срежьте стебли с цветами, оставляя небольшую часть стебля.
- Свяжите срезанные цветы в пучок и подвесьте настурцию вверх ногами в теплом и темном месте, чтобы они могли высохнуть.
- Дайте настурции высохнуть полностью. Это может занять от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от условий сушки.
- После того как настурция высохла, аккуратно снимите листья и цветы с стебля.
- Храните сушеную настурцию в плотно закрытой коробке или стеклянной банке в прохладном и сухом месте.
Таким образом, сушка настурции – это простой, но эффективный способ сохранения ее на зиму. Полученные сухие цветы и листья можно использовать для создания красивых букетов, декорирования интерьера или изготовления ароматных чаев.
Способ №2: Заморозка настурции
Для начала подготовьте настурцию к заморозке. Выберите только свежие и здоровые листья и цветы. Отрежьте их от растения, промойте их в холодной воде и аккуратно обсушите. Убедитесь, что настурция не содержит насекомых или грязи.
Затем положите листья и цветы на противень или в контейнер для заморозки, распределяя их в едином слое. Уложите противень в морозильную камеру и оставьте на несколько часов для замораживания растения. После того как настурция полностью замерзнет, упакуйте ее в пакеты или контейнеры для заморозки.
При необходимости вы можете упаковать настурцию поотдельности в маленькие пакетики, чтобы легко получить необходимое количество растения в будущем. Настурцию можно хранить в морозильной камере до 6-8 месяцев.
Перед использованием замороженной настурции достаточно оттаивать ее при комнатной температуре или использовать в замороженном виде, добавив в салаты, супы или другие блюда.
Заморозка настурции позволяет вам наслаждаться свежим ароматом и вкусом растения даже в зимний период. Этот метод сохранения является простым и доступным для всех. Попробуйте заморозить настурцию и насладитесь ее благотворными свойствами круглый год!
Способ №3: Маринование настурции
Для маринования настурции необходимо:
- Цветы и нежные стебли настурции.
- Стеклянные банки со стерильной крышкой.
- Рассол:
- Вода - 1 литр.
- Соль - 1 столовая ложка.
- Сахар - 1 столовая ложка.
- Уксус - 150 мл.
Процесс маринования настурции состоит из следующих шагов:
- Приготовьте рассол, смешав все ингредиенты и доведя до кипения.
- Очистите и промойте цветы и стебли настурции.
- Поместите настурцию в стерильные банки, добавив специи по своему вкусу.
- Залейте настурцию горячим рассолом, оставив небольшую пустоту под крышкой.
- Закройте банки крышками и установите их в горячую воду на 10-15 минут для стерилизации.
- Охладите банки и храните их в холодном месте, например, в холодильнике.
Маринованная настурция будет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам. Она сохранит свой вкус и аромат на протяжении всей зимы, радуя вас своим ярким цветом и неповторимым вкусом.
