Черногория - маленькая, но очень удивительная страна, расположенная на Балканском полуострове. Она привлекает туристов своими красивыми пейзажами, историческими достопримечательностями и, конечно же, своей национальной кухней. Черногорская кухня - это захватывающее путешествие в мир изысканных вкусов и уникальных сочетаний ингредиентов.
Основу черногорской кухни составляют мясо, рыба, овощи, мед и сыр. Местные жители предпочитают использовать только свежие и натуральные продукты, благодаря чему блюда получаются невероятно вкусными и полезными. Главное правило в подходе к готовке в Черногории - качество, а не количество.
Одним из самых известных блюд черногорской кухни является "njeguški pršut" - сушеная воздушным образом свиная шейка. Это блюдо готовитcя по особому рецепту, передающемуся из поколения в поколение. «Pršut» - это дело настоящих мастеров, потому что чтение разных несложных, но важных деталей может выбивать аромат из указанного образца. В Черногории его готовят изготовленный свиной бок: детей, чистых от сухих, мясистых, плотно расположенных. Используются только традиционные методы засиливания и укрепления шейки - соль и создание климатических условий. Это здесь страдает от запаха горцев и морского бриза. Они являются обязательной частью почему-то и обычной спортивной инфраструктуры. В Черногории используют большое количество различных специй, таких как зелень, соль, перец, морская соль, черный и красный перец и т.д.
Как и во многих странах Балканского полуострова, очень популярным блюдом в Черногории является "ćevapi". Это небольшие заготовки из говядины и баранины, жареные на гриле до золотистой корочки. Вариантов приготовления "ćevapi" может быть множество - каждый ресторан и даже каждая семья имеют свои секретные рецепты. Обычно "ćevapi" подают с луком, кислым молоком и ароматным хлебом "lepinja".
Если вы посещаете Черногорию, не забудьте попробовать местную десерт "palačinke". Это тонкие блины, обычно начиненные шоколадным кремом, фруктами или орехами. "Palačinke" - идеальное лакомство для сладкоежек, которое нельзя пропустить во время посещения этой восхитительной страны.
Национальная кухня Черногории: вкусовые традиции страны
Чевапчичи: это популярное блюдо во всей регионе Балкан, включая Черногорию. Это маленькие говяжьи или свиные фрикадельки, обычно подаются вместе с питой и соусом.
Ньокки: это итальянское блюдо, которое тоже популярно в Черногории. Ньокки - это маленькие клубни, приготовленные из картофеля и муки, часто подаются с различными соусами.
Сир: это традиционный черногорский сыр, который часто подают с медом и орехами. Он имеет узнаваемый вкус и является неотъемлемой частью местной кухни.
Пршут: это деликатес Черногории, который представляет собой вяленую и подсоленную говядину или свинину. Пршут часто подают нарезанным тонкими ломтиками и сопровождают сыром и оливками.
Мусака: это очень известное блюдо на Балканах, а также в Черногории. Это слоистое блюдо, приготовленное из нарезанных картофеля, баклажанов и мясного фарша, запеченное в духовке.
Рижотто: это итальянское блюдо, которое также популярно в Черногории. Рижотто - это рис, обжариваемый в масле, затем варят в бульоне и с добавлением различных ингредиентов, таких как морепродукты, овощи или грибы.
Кроме этих блюд, Черногория славится своим свежим морепродуктами, вином, оливками и медом, которые также являются неотъемлемой частью местной кухни. Все эти вкусовые традиции делают национальную кухню Черногории незабываемой и уникальной. Попробуйте эти блюда во время вашего следующего путешествия в Черногорию и насладитесь вкусами этой прекрасной страны!
Черногорские деликатесы и их уникальный вкус
Черногория славится своей богатой национальной кухней, которая предлагает множество уникальных и восхитительных блюд. Здесь вы сможете насладиться настоящими черногорскими деликатесами, которые непременно покорят вас своим уникальным вкусом.
Одним из известных черногорских деликатесов является сыр "Ньежице". Этот сыр производится в селении Ньежице и имеет удивительно нежный вкус. Он делается из козьего молока и затем выдерживается в сырной пещере. Результат - сыр с особой ароматикой и нежной текстурой.
Еще одним черногорским деликатесом, который стоит попробовать, является пастрма. Это вяленое мясо, которое может быть изготовлено из разных видов мяса, например, из говядины или свинины. Пастрма нежная, сочная и имеет яркий вкус, который она получает благодаря особому способу приготовления.
Еще одним интересным черногорским деликатесом являются "чурулики". Это пирожки с начинкой из сыра, картофеля, капусты или мяса. Чурулики могут быть приготовлены как вареными, так и жареными. Они отличаются сочным вкусом и ароматом, идеально сочетающимся с черногорским вином.
Кроме того, не забудьте попробовать черногорскую "паунту". Этот традиционный коктейль готовится на основе водки из известной черногорской дистиллерии "Плантаже". Смешивая водку с травяным сиропом, мятой и лимонным соком, получается освежающий и ароматный коктейль, который станет отличным дополнением к черногорским деликатесам.
Поля все виды черногорских деликатесов насладитесь их уникальным вкусом и попробуйте замечательные сочетания вкусов, которые предлагает этот прекрасный крошечный балканский край.
