На кухне каждой хозяйки есть большое количество различных приборов. Все они имеют свои функции и помогают в приготовлении еды. С каждым днём появляется всё больше интересных устройств. Мультиварка – один из самых распространённых видов техники.
Что такое мультиварка
Мультиварка – кастрюля с большим количеством программ. Состоит из чаши, корпуса, нагревательного элемента. Любая программа имеет определённую температуру и время.
Объём чаши колеблется от 2 до 8 л. Средний объём составляет 4 л. Такой прибор подойдёт для средней семьи. Для большой семьи – от 5 л. Разница полезного и общего объёмов чаши достигает 500 мл.
Все чаши имеют антипригарное покрытие, которое сделано из таких материалов:
- тефлон;
- мрамор;
- керамика.
Чаще всего используют в производстве тефлоновое покрытие. Считается самым практичным, выдерживает самые высокие температуры. Не подвергается окислению. Пища не пригорает, не прилипает. Масла добавляют совсем мало. Стоит отметить, что керамическое покрытие проще в уходе и более долговечное.
Внешнее покрытие чаши сделано из нержавейки или алюминия. Алюминиевые легче по весу, стенки быстро нагреваются. Однако срок эксплуатации значительно короче.
Корпус выполнен из нержавеющей стали. Мощность кухонного инструмента варьируется от 180 до 2200 Вт. Для нормальной работы достаточно мощности в пределах 600-800 Вт. При такой мощности не будет перерасхода электроэнергии.
Есть три способа управления:
- механический. Встречается в самых дешёвых моделях. Присутствуют кнопки и рычаги;
- электронный. Более современный, имеет ЖК дисплей и механические кнопки. Режим выбирается нажатием кнопки;
- сенсорный. Отличается удобной и красивой электронной панелью. Но такая панель может быстро выйти из строя.
Плюсы и минусы мультиварки
Кухонная утварь обладает многими свойствами. Перед покупкой стоит разобраться в принципе работы, достоинствах и недостатках.
Преимущества
Среди основных достоинств можно отметить:
- работает автоматически. Ингредиенты загружаются в ёмкость, выбирается соответствующая программа и нажимается «Старт»;
- разнообразие программ позволит приготовить любимую пищу всевозможными способами;
- все компоненты сохраняют витамины. Пища получается полезной;
- прибор с функцией скороварки подходит для готовки блюд любой сложности. Герметично закрытая крышка поддерживает температурный режим, который способствует ускоренному приготовлению блюд;
- есть возможность добавлять замороженные полуфабрикаты;
- выпечка пышная и вкусная;
- возможность взять с собой компактный прибор;
- простая в уходе;
- внимание стоит уделить функции «Мультиповар». Универсальная программа даёт возможность регулировать температуру и время с абсолютной точностью;
- «Отложенный старт» обеспечивает включение режима в заданное на таймере время.
Недостатки
Есть также несколько недостатков, на которые стоит обратить внимание:
- покрытие легко царапается. Но для этого в наборе предусмотрены специальные лопатки;
- готовую еду нельзя держать в мультиварке. Необходимо поместить в другую посуду;
- запрещено мыть в посудомоечной машине;
- моют осторожно мягкими моющими средствами, без использования металлических скребков;
- выпечка получается сверху бледной. В этом случае её можно просто перевернуть и снова включить тот же режим.
Чем мультиварка может помочь на кухне
На вопрос, нужна ли мультиварка в доме, ответ однозначно положительный. Большей помощницы просто невозможно найти. Поражает изобилие режимов приготовления:
- «Разогрев» – 5-10 минут вполне достаточно, чтобы подогреть пищу. Это намного проще, чем в сковородке;
- «Готовка на пару» – идеально подойдёт для людей, которые имеют проблемы со здоровьем и соблюдают диету. Ингредиенты укладываются в корзину, которая фиксируется на чаше;
- «Суп», «Каша» – функция для первых блюд с температурными показателями в пределах 95-100 градусов. Очень удобно для семей с маленькими детьми. Возможно даже приготовление горячих напитков;
- «Плов» – поражает рассыпчатым рисом и необыкновенным ароматом. Готовят с любыми добавками. Также подойдёт для картофеля, вермишели, лапши. Все компоненты при высокой температуре просто пропариваются и просушиваются;
- «Тушение» – напоминает процесс готовки в духовке при низких температурах. Мясо, рыба, овощи получаются очень сочными;
- «Жарка» – продукты покрыты хрустящей корочкой;
- «Тесто» – функция далеко не во всех моделях. Замешивает тесто любого вида. Для этого есть отдельная чаша с лопаткой;
- «Выпечка» – вкусные мучные изделия. Бисквиты, шарлотка, сладкая сдоба, мясные и рыбные запеканки выходят просто бесподобными. Температура составляет 175 градусов;
- «Запекание» – с помощью быстрого нагрева и высоких температур происходит равномерное распределение тепла, еда покрывается корочкой;
- «Копчение» – позволяет коптить мясо, рыбу, овощи в специальной чаше для копчения;
- «Томление» – эффект аналогичный дровяной печи. Голубцы, котлеты, гуляш очень нежные;
- «Йогурт» – прекрасная возможность приготовления натурального йогурта по своему рецепту. При температуре 37-40 градусов сохраняются все полезные микроэлементы;
- «Варенье, джем» – уникальная возможность для любителей сладкого варенья и повидла;
- «Паста» – для макаронных изделий. Время можно установить автоматически или вручную. В горячей воде перемешивают компоненты и устанавливают режим;
- «Бобовые» – отдельная функция для этого вида в связи с длительным приготовлением;
- «Холодец» – обеспечивает варку при низкой температуре долгое время;
- «Пастеризация» – благодаря программе скоропортящиеся продукты сохраняют нормальный вкус.
Кому стоит приобрести мультиварку
Для хозяек, которые привыкли всё делать без использования современных приборов, покупка кухонного инструмента будет бессмысленной тратой средств. Таких очень мало.
Мода и новейшие технологии вносят свои корректировки. Сложно удержаться от приобретения устройств, которые в несколько раз облегчают работу на кухне. Это идеальный вариант для студентов, которые не хотят стоять в очереди на общей кухне. Многие женщины заняты карьерой и просто не имеют столько времени, чтобы готовить. Техника будет очень кстати. Однозначно кухонная утварь придётся по душе тем семьям, где много готовят.
Можно ли заменить мультиварку другой техникой
Частично её можно заменить скороваркой и пароваркой. Но это всего лишь часть функций. В принципе получается так, что её можно заменить рядом кухонных приборов:
- скороварка;
- фритюрница;
- йогуртница;
- микроволновка;
- хлебопечь;
- пароварка.
Только все вместе устройства способны заменить мультиварку.
Насколько целесообразно покупать мультиварку
Нужна ли мультиварка? Прибор отлично заменяет плиту, сковородки, разные кастрюли. Лёгкое и простое управление доступно даже детям. Занимает мало места на столе. Еда получается экологически чистая. Очень удобно брать с собой на дачу. Во время работ на огороде будет готовиться еда. В отличие от плиты более безопасный прибор. По окончании работы отключается сам.
Вывод
В нынешнее время все люди ценят своё время. Уникальная техника порадует своей функциональностью, сэкономит время и силы, а также позволит насладиться ароматными и вкусными блюдами.
