Мультиварка хлебопечка с замесом теста: принцип работы и рейтинг 5 лучших моделей

Мультиварка с функцией хлебопечки сильно упростит жизнь любой домохозяйки. Эта электронная кастрюля поможет вкусно накормить семью и сэкономить силы и время. Этот прибор, обладающий большим количеством функций, легко впишется в интерьер любой кухни и заменит множество привычных кухонных принадлежностей.

Как работает мультиварка с функцией хлебопечки и что в ней можно приготовить

В магазинах редко можно найти вкусный, с хрустящей корочкой или тем более тёплый, свежеиспечённый хлеб. Радовать себя чаще свежей выпечкой поможет мультиварка с функцией хлебопечки. Без сомнений, такая техника будет полезна на кухне не только для приготовления хлебобулочных изделий, она поможет домашним кулинарам во многом. Многие знают о существовании бытовой хлебопечки, которая создана исключительно для приготовления выпечки.

Поэтому резонно возникает вопрос, что подойдёт для приготовления домашнего хлеба, и какое из устройств лучше справиться с этой задачей. Также стоит узнать, в каких ситуациях уместнее воспользоваться мультиваркой для выпечки, а в каких хлебопечкой. Поняв основную разницу между этими приборами, определиться, что вам больше подойдёт, труда не составит.

Функция хлебопечки в мультиварке работает очень просто: все необходимые ингредиенты в определённом рецептом количестве просто помещаются в чашу. Всё остальное прибор сделает самостоятельно, в том числе и замес теста. Весь процесс от смешивания ингредиентов до полного приготовления продукта занимает около 4 часов. Однако употреблять в пищу только что приготовленный хлеб не рекомендуется. После того как он будет вытащен из мультиварки, ему необходимо дать остыть на решётке, чтобы снизу изделие не было сырым.

Как устроена мультиварка-хлебопечка с замесом теста

Ключевым отличием такой мультиварки от классических моделей является наличие нескольких внутренних чаш. Обычно одна из них предназначена для готовки хлеба, а другая – для простых блюд. Такая схема позволяет при наличии соответствующих программ готовить два блюда одновременно, хотя и ограничивает объём приготавливаемых блюд по размеру. Это связано с компактностью и размещением устройства на кухне.

Важно отметить, что какой бы ни был заявлен объём чаши в характеристиках девайса, её действительно рабочий объём где-то на 1 литр меньше.

То есть если чаша мультиварки вмещает 5 литров продукции, то больше 4 литров помещать в неё не рекомендуется. Это позволит исключить вероятность поломки, если из-за чего-то случится вытекание пищи из гаджета.

Мультиварка-хлебопечь с замесом теста, если не вникать в тонкости электроники, имеет довольно простое устройство. Среди основных элементов этого прибора можно выделить следующие:

1. Корпус. Чаще всего он имеет овальную форму и практически всегда содержит в себе две отдельные чаши для приготовления разных блюд (редко какой современный производитель идёт на объединение ёмкостей и их функций). Обычно внешний корпус изготавливают из простого пластика, внутренняя часть которого напрямую контактирует с чашами, имеет антипригарное покрытие. Во внешней части корпуса расположен дисплей, на котором высвечиваются все режимы, таймер, клавиши управления агрегатом. Также внутри корпуса находится «мозг» – блок электронного управления. Именно он отвечает за все режимы и интенсивность приготовления блюд. В нём же расположены предохранители, которые позволят сохранить всю электронику в целостности в случае короткого замыкания. В блок управления заложены разнообразные программы готовки. Бюджетные устройства выполняют только свои стандартные функции. Более дорогие модели могут быть снабжены дополнительными функциями, например, приготовление йогуртов, джемов, сушка продуктов и т. д. Внутри мультиварки находятся нагревательные элементы в виде тэн или индукционных приборов, которые играют ключевую роль в приготовлении пищи. Обычно мощность варьируется в пределах от 0,9 до 1,3 кВт. Таковой хватает для одновременной готовки нескольких блюд.

2. Крышка. Этот элемент конструкции не менее важен, чем корпус, поэтому при выборе устройства ему необходимо уделить должное внимание. На крышке находится специальный клапан и датчик температуры, предназначенный, чтобы стравливать избыточное давление, которое будет выходить при достижении определённой протоколом температуры. Крышка, как и корпус, с внутренней стороны снабжена антипригарным покрытием.

3. Дополнительные приспособления. К дополнительному оборудованию относят все имеющиеся решётки, мерные стаканы, шампуры, которые применяются для готовки определённых блюд и значительно ускоряют и упрощают этот процесс. Наличие и количество подобных элементов всецело зависит от конкретной модели, производителя и стоимости. Многие производители в комплекте со своими устройствами поставляют и книгу рецептов для мультиварки, которая позволяет исключить систематизацию и поиск источников, что делает готовку более простой и приятной.

Плюсы и минусы мультиварки-хлебопечки

Перед покупкой мультиварки-хлебопечки целесообразно сформулировать основные преимущества и недостатки такого вида бытовой техники.

Наиболее значительные положительные стороны многофункционального гаджета состоят в следующем:

1. Компактность конструкции. Сравнительно небольшие габариты корпуса позволяют сэкономить необходимое пространство. Зачастую кухня и так нагромождена различными принадлежностями и приспособлениями. Скороварка может выполнять функции сразу нескольких устройств, что позволяет просто убрать их до срочной необходимости.
2. Минимальные затраты электроэнергии. Даже ежедневное интенсивное использование этого гаджета будет затрачивать меньше электричества, чем попеременное использование отдельно взятых мультиварки и хлебопечки.
3. Наличие опций пароварки и йогуртницы. Такие функции предусматриваются производителями в абсолютном большинстве гаджетов современного модельного ряда, что является очередным доказательством высокого уровня практичности рассматриваемого устройства.
4. Книга рецептов для выбранной модели устройства, находящаяся в базовой комплектации, также может считаться приятным «бонусом» для покупателя.

Конечно, при принятии решения о покупке мультиварки, нельзя учитывать только положительные качества прибора. Идеальных вещей не бывает, необходимо учитывать и недостатки, в числе которых:

1. Выбирая какую-то конкретную модель, необходимо убедиться, что в её комплектации предусмотрен автоматический венчик, необходимый для смешивания ингредиентов. Если по каким-то причинам он будет отсутствовать, то пользователю придётся самостоятельно смешивать все компоненты и замешивать тесто и только потом помещать его в чашу прибора.
2. Слабый элемент практически в каждой хлебопечке – автоматический замеситесь теста. Именно он чаще всех остальных частей выходит из строя. Основной причиной поломки считается использование нескольких функций одновременно, при которых агрегат не выдерживает длительную нагрузку.
3. У большинства моделей отсутствует опция 3Д нагрева. Так очень часто получается, что на выходе пользователь получает хлеб, который будет румяным и хрустящим по бокам и снизу, а сверху – сырым.

Рейтинг лучших моделей мультиварок с функцией хлебопечки

Рейтинг включает именно те мультиварки с функцией хлебопечки, в которых оптимально сочетается качество и цена. В каждой из них конечный продукт выходит насыщенным и вкусным, что позволяет освободить кухню от ненужных гаджетов. Ниже будут представлены их описания, характеристики, плюсы и минусы, также учтено большое количество отзывов реальных пользователей. Остановив свой выбор на любом из этих девайсов, пользователь не прогадает.

Polaris PMC 0517AD

Это не новая модель, свою нишу на рынке она занимает уже более 5 лет. За это время она успела заслужить многочисленные положительные отзывы от самых различных пользователей. На сегодняшний день она продолжает оставаться одной из наиболее качественных и функциональных мультиварок. Приятно радует и её цена, которая находится в пределах 5-6 тысяч рублей.

В программу этого девайса вложены только самые необходимые программы, ничего лишнего или ненужного. Чаша на 5 литров позволяет накормить сытными блюдами большую семью. Работает устройство практически бесшумно. Моется и обслуживается очень просто благодаря керамическим покрытиям, по этой же причине имеет длительный срок эксплуатации.

Конечно, качество агрегата не безупречное, учитывая, что произведён он в Китае, однако за свою цену это лучшее, что может предложить рынок.

Panasonic SR TMH18ITW

Эта модель от именитой компании Панасоник почти ничем не уступает предыдущей. Её стоимость сильно варьируется у разных продавцов от 7 до 10 тысяч рублей. Однако стоит склоняться к 7 тысячам, так как такой ценник выставляет официальный дилер, всё остальное – бессовестная накрутка.

Этот прибор полюбился хозяйкам за простой и интуитивно понятный интерфейс, с большим количеством полезных программ. Отзывы о качестве выпечки исключительно положительные. Объём чаши – 4,5 литра, довольно часто можно слышать жалобы, что она впитывает запахи и трудно вымывается. Корпус имеет тефлоновое покрытие, которое довольно часто царапается. Несмотря на незначительные недостатки, эта модель в своём ценовом диапазоне считается одной из лучших, поэтому остановив свой выбор на ней, не ошибётесь.

Redmond RMC M4502

Ещё один «динозавр», который успешно реализуется на рынке более 5 лет и всё это время пользуется высоким спросом и доверием покупателей. В отличие от предыдущих моделей, этот девайс обладает функцией 3D нагрева, то есть тэны подогревают ищу со всех сторон.

Приятный момент в этой мультиварке-хлебопечке – 16 различных программ приготовления, которые помогут разнообразить ежедневный рацион. Цена гаджета находится в диапазоне 6-8,5 тысяч рублей. Слабым местом этой модели является нежная кнопка закрытия, которая при неосторожном обращении быстро выходит из строя. Но в целом возможности этой модели впечатляют: любое блюдо при соблюдении рецептуры получается вкусным.

Redmond RMC M90

Это недорогая и многофункциональная модель, которая имеет в своём арсенале 17 разнообразных программ готовки. Для своего ценового диапазона она обладает неплохим функционалом: стандартная мощность 860 Вт, керамическая чаша с ручками ёмкостью 5 литров, 3D нагрев, мультиповар и таймер. В отзывах часто можно слышать, о неприятном запахе из чаши, однако она хорошо и комфортно вымывается благодаря ручкам. Цена этого электронного чуда техники около 6 тысяч рублей.

В целом модель неплохая, однако она ничем не выделяется среди сотен других. Большой спрос на этот девайс обусловлен хорошей раскруткой и многочисленными положительными отзывами.

Panasonic SR TMH10ATW

Мультиварка Panasonic SR-TMH10 относительно компактная, благодаря чему для неё найдётся место даже на малогабаритной кухне. Объёма 2,5-литровой чаши вполне хватит, чтобы приготовить блюдо на семью из двух-трёх человек.

Корпус приятного синеватого цвета. Внешний вид этой модели почти не отличается от других моделей Panasonic: сверху массивная крышка, электронная панель управления с монохромным дисплеем расположена строго вертикально. Управление прибором нельзя назвать сложным, можно начать пользоваться без просмотра инструкции.

Больших возможностей от SR-TMH10 ожидать не приходится: для приготовления блюд вам предлагается всего 6 программ, 3 из которых для приготовления плова, гречки и молочных каш и 3 автоматических программы для тушения, выпекания и варки на пару. Для трёх последних программ время приготовления можно задать вручную. Стоимость устройства около 7 тысяч рублей.

Заключение

Проанализировав всю вышеизложенную информацию, можно сделать определённые выводы. Рассматриваемая бытовая техника не лишена недостатков, однако положительные стороны в значительной мере их перекрывают. Более того, наличие подобного гаджета на кухне значительно упростит рутинный процесс готовки без особых знаний или умений.