Пресс для масла холодного отжима — 5 проверенных домашних инструментов

Растительное масло используется повсюду: его применяют в пищу, в косметических целях, для ароматерапии. Для приготовления используется пресс для масла. Методом прессования получают масло как из семян подсолнечника, так и любых других, в том числе и льна.

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Пресс для масла.

Принцип действия

Для производства растительного масла сырьё прессуют. Масло отжимается из сырьевой массы, которая может быть абсолютно разной, поэтому и устройства для его получения различаются. И принцип действия оборудования для получения масел тоже различен. Он зависит от вида отжима. Так, различают устройства для первичного (форпрессование) и для вторичного (окончательного) отжима. Детально работу маслопресса рассмотрим ниже.

Особенности конструкции

Конструкция шнекового пресса для отжима масла состоит из станины, на которой и располагается всё рабочее оборудование устройства. Основное оснащение маслопресса представляет собой следующие элементы:

  • вал шнекового типа;
  • мотор;
  • питательный элемент, регулирующий поступление сырья в зеерную камеру;
  • камера зеерного типа (внутри камера с ребристой поверхностью, что способствует качественному отжиму);
  • механизм, регулирующий толщину поступающего в камеру жмыха;
  • механизм для сборки и раскрытия оборудования;
  • электрическое оборудование для работы всего устройства.

Стандартный деревянный пресс имеет следующую комплектацию:

  1. Корпус из металла.
  2. Деревянная подставка.
  3. Деревянный поддон.
  4. Деревянный бочонок.
  5. Деревянный и капроновый поршни.
  6. Полиамидные мешочки.

Модификация деревянных прессов разнообразна, поэтому в дополнение к указанным составным частям часто добавляют специальные детали, такие как домкрат, пята для штока и подобное.

Какими способами выполняют отжим из растительного сырья

В настоящее время популярны два способа получения масел из семян: механический отжим и экстрагирование.

Первый способ самый популярный и известный. По своей сути это прессование. Технология бывает разной: существует холодный и горячий отжим. Считается, что масло, полученное холодным отжимом, качественнее. Оно сохраняет максимум полезных микроэлементов и стоит дороже масла горячего отжима.

Второй способ получения масла – экстракция. При таком методе масло извлекают при помощи органических растворителей. Экстракцию выполняют двумя способами:

  1. Погружение.
  2. Ступенчатое орошение в экстракторе.

Независимо от способа получения растительного масла его необходимо очистить. Для этого продукт проходит три этапа:

  1. Отстаивание.
  2. Центрифугирование.
  3. Фильтрация.

Пресс для масла холодного отжима

Как было сказано выше, масло холодного отжима считается самым полезным. Это объясняется тем, что в момент его изготовления по технологиям без нагрева сохраняются все витамины и минералы, присутствующие в сырье. Рассмотрим, чем деревянный пресс для масла отличается от шнекового.

Деревянный

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Деревянный пресс.

Деревянными прессами чаще всего пользуются для приготовления масла в домашних условиях. Его несложно создать своими руками, и технология приготовления продукта не требует специальных знаний и навыков. Работа устройства проходит по следующей схеме:

  1. Загрузка сырья в загрузочный ковш.
  2. Приводят в движение валки с помощью специальной рукоятки.
  3. Процесс обдирки.
  4. Перемещение чистого сырья и шелухи в нижний ковш.
  5. Провеивание содержимого.
  6. Смена валков с тёркой на валки с гладкой поверхностью.
  7. Очищенное сырьё перемещают в верхний ковш и на вальцовку.
  8. С помощью рычага ручного пресса величину зазора между валками уменьшают.
  9. Полученную кашеобразную массу прессуют, выделяя из неё растительное масло.

У деревянных маслопрессов есть несколько недостатков:

  • низкая производительность;
  • небольшой выход;
  • большая вероятность появления грибка на поверхности пресса при долгом простое;
  • высокая себестоимость продукции;
  • низкое качество масла.

Несмотря на перечисленные недостатки, подобный пресс очень популярен у ценителей нерафинированного масла. Это легко объяснить: оно получается с отличными вкусовыми качествами и имеет высокую пищевую ценность.

 

Шнековый

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Шнековый маслопресс.

Пресс для масла шнекового типа работает следующим образом:

  1. Непосредственно перед отжимом сырьё подготавливают: для некоторых видов семян требуется подогрев. Он происходит на специальных жаровнях. Прогретые семена дают больше масла, соответственно, это выгодно для производителя. Далее сырьё подаётся в трубу питателя, а затем небольшими частями в зеерную камеру. Для качественной обработки сырьё должно поступать в определённых количествах. Это контролируется с помощью автоматической заслонки.
  2. Зеерная камера снабжена резервуаром для сбора получившегося продукта.
    Когда сырьё находится в зеерной камере, на него воздействует шнековый вал – сжимает массу, таким образом, выдавливая масла. Через отверстия в камере жидкость стекает в маслоприемник. Работа маслопресса считается эффективной, когда масло начинает стекать через самые первые отверстия в камере отжима.
  3. По окончании работы пресса собирается оставшийся жмых. Он перейдёт на следующую стадию обработки.

Шнековые маслопрессы имеют два основных недостатка:

  • окисление масла от взаимодействия с металлом;
  • вероятность перегрева сырья при отжиме.

Топ 5 лучших маслопрессов

На рынке представлен огромный выбор производителей маслопрессов. В рейтинг популярных установок вошли:

  • RAWMID Modern RMO-03;
  • L’equip LOP-G3;
  • Rommelsbacher OP 700;
  • Akita jp Yoda Affordable;
  • Piteba Oil Expeller.

Рассмотрим каждый прибор подробнее.

Rawmid Modern Rmo 03

Особенность электрического маслопресса rawmidmodernrmo 03 в том, что при наличии функции нагрева отжим происходит бережным, холодным способом. Несмотря на то, что прибор неручного типа, эксплуатация его элементарна: все настройки заданы, для работы требуется лишь выбрать один из автоматически настроенных режимов. Кроме перечисленных положительных качеств устройства, можно выделить ещё несколько достоинств:

  • наличие семи режимов отжима;
  • надёжность материалов;
  • стильный дизайн;
  • наличие функции автоматического проталкивателя сырья;
  • встроенная система фильтрации.
Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Пресс Rawmid.

L equip lop g3

Автоматическая модель, все режимы настроены, владельцу остаётся только загрузить сырьё и включить устройство. Предназначено как для холодного отжима, так и для горячего. Температура нагрева составляет 180 градусов.

К достоинствам l equip lop g3 можно отнести следующие параметры:

  • температура прогрева регулируется;
  • КПД достигает 98%;
  • широкая комплектация.

Устройство характеризуется высокой эффективностью, однако приобрести его сложно: не все торговые точки работают с данным производителем.

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Пресс для масла L equip lop g3

Rommelsbacher op 700

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Пресс Rommelsbacher

Для владельцев фермерских хозяйств фирма должна быть хорошо известна: компания производит специализированную технику. Электрический маслопресс rommelsbacher op 700 считается самым популярным в своём сегменте: в продаже во всех хозяйственных магазинах и по доступной цене. Обширная комплектация – ещё один плюс в копилку товара. При покупке агрегата в комплекте к нему идут два контейнера, щётка для ухода, терморукавица и сито.

 

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Пресс Akita.

Akita Jp Yoda affordable

Прибор akita jp yoda affordable высокопроизводительный, долговечный и надёжный. Корпус и контейнеры выполнены из металла, так что к качеству претензий не возникает. Модель профессиональная, не для домашнего пользования. Производительность высока – КПД до 95%.

 

Piteba oil expeller

Пресс для масла холодного отжима - 5 проверенных домашних инструментов
Пресс Piteba oil expeller.

Шнековый маслопресс Piteba является, пожалуй, самым доступным вариантом. Он элементарен в устройстве и в применении. Сборка занимает минимально короткое время, сама же конструкция довольно прочная и износостойкая.

В стандартный набор при покупке входят аксессуары: сито для процеживания масла, рукавицы, несколько насадок. Автоматическая регулировка температуры и большой выбор функций – привлекательные характеристики.

Советы по выбору

Выбирать маслопресс следует только после изучения механизма действия прибора и тонкостей маслопроизводства. Основные нюансы при выборе следующие:

  1. Надёжное крепление элементов оборудования к станине. Литые изделия считаются самыми качественными.
  2. Наличие защитных специальных конструкций и кожухов.
  3. Достойная мощность электрического привода.
  4. Удобный вес агрегата.

Технические характеристики обычно прописываются в сопроводительном документе к товару. С ним стоит обязательно ознакомиться при покупке. Также необходимо обратить внимание на паспорт изделия и наличие гарантии.

Заключение

Подсолнечное масло присутствует в каждом доме: оно популярно и в косметологии, и в кулинарии. Приобрести качественный и абсолютно натуральный продукт становится всё сложнее, именно поэтому стали популярны приборы для отжима. С помощью маслопресса холодного отжима получается наиболее полезный продукт для здоровья. Покупка прибора – дело не простое, но ознакомившись со статьёй, можно выбрать надёжного помощника по доступной цене и с нужной комплектацией.

Предыдущая
Кухонные принадлежностиЧто такое дуршлаг и как им пользоваться
Следующая
Кухонные принадлежностиКакой венчик для взбивания лучше
Поделитесь статьёй
Алёна Семёнова
Алёна Семёнова

Во время декрета появилось немного времени на написание полезных статей. Сейчас провожу много времени дома, в том числе и на кухне. Поэтому тематика посуды мне близка.

Оцените автора
Обзор Посуды
Добавить комментарий

Adblock
detector