Для того чтобы блюдо получилось вкусным, нужно в точности соответствовать рецепту. Но если на вашей кухне не оказалось весов и мерной посуды, всегда можно обойтись ложкой.
История создания ложек
Ещё в далёкой древности люди придумали этот столовый прибор. На Руси в 998г. до н. э. для повышения культуры общества князь велел есть специальными приспособлениями, а не руками. Два тысячелетия прибор менялся в зависимости от моды и стиля жизни общества. Несмотря на это, остаётся незаменимым предметом быта. Основными считаются столовые, десертные и чайные.
Сколько грамм в чайной и столовой ложках: таблицы соответствий
Вес жидких продуктов измеряют в миллилитрах. Рассыпчатые ингредиенты измеряют в граммах с учётом небольшой горки. Из-за разной плотности и наполняемости продуктов вес сильно отличается. Нельзя назвать однозначную цифру. Помните, что одинаковый объём продуктов не гарантирует их одинаковую массу.
Рассыпчатые продукты
Ниже приведена таблица, в которой собраны самые используемые рассыпчатые продукты.
| Ингридиент | В чайной ложке, г | В столовой ложке, г |
|---|---|---|
| Разрыхлитель | 6 | 12 |
| Какао | 10 | 18 |
| Кофе молотый | 7 | 15 |
| Рис | 6 | 18 |
| Сахарная пудра | 10 | 25 |
| Сахар | 6 | 20 |
| Соль | 8 | 25 |
| Мука | 10 | 20 |
| Желатин | 8 | 18 |
Жидкие продукты
Таблица меры жидкостей в чайной и столовой ложках.
| Ингридиент | Чайная ложка, мл | Столовая ложка, мл |
|---|---|---|
| Вода | 5 | 18 |
| Растительное масло | 7 | 17 |
| Молоко | 7 | 20 |
| Мёд | 5 | 16 |
| Джем | 5 | 16 |
| Сгущёнка | 5 | 16 |
| Сметана | 7 | 18 |
1/2 чайной ложки – это сколько
Из математики известно, что 1/2 – это ровно половина от общей величины. Поэтому для того чтобы определить ½, нужно обратиться к таблицам выше.
Также можно сравнить ½ с одной маленькой щепоткой или тремя каплями, например, ванильного экстракта.
Как сделать верные замеры
Для того чтобы результат был правильным, нужно соблюдать правила:
- Если в рецепте указано ½ чайной ложки, заполните её ровно на половину от общей вместимости.
- Не путайте кофейную и чайную ложку. Кофейная в два раза меньше.
- Масса рассыпчатых продуктов указана с учётом естественной горки.
- Чтобы быстро определить, сколько грамм в ½ чайной ложки, рассыпчатых или жидких ингредиентов, держите эти таблицы под рукой.
Заключение
Итак, вместо весов и мерной посуды можно с лёгкостью использовать обычную чайную ложку. Достаточно распечатать себе памятку и смело ею пользоваться. Также не помешает добавить в таблицу ингредиенты, которые используете только вы.
