Турка для индукции: 4 популярные модели и советы по выбору

Индукционные плиты в последнее время очень популярны. Многие хозяйки выбирают этот вид электроплиты. Особенностью является то, что не вся посуда подходит ей. Турка для индукционной плиты – прибор, к выбору которого стоит подойти с особым вниманием.

Турка для индукционной плиты.
Турка для индукционной плиты.

Принцип работы индукционной плиты

Электроиндукционная панель создаёт электрические токи. За счёт этого происходит нагрев посуды. Метод нагревания:

  1. Спираль, расположенная под панелью, превращает электрический ток в вихревой.
  2. Индукционный ток способствует движению электронов материала, из которого изготовлена посуда.
  3. Высокая скорость электронов выделяет тепло, благодаря которому происходит нагрев посуды.

Материалы изготовления обязательно должны проводить электричество. В другом случае не будет происходить нагревание. Дно имеет в своём составе ферросплав. Диаметр турки для индукции должен быть 70 % и более площади варочной поверхности.

Какая посуда подходит для индукционной плиты

Все приборы должны быть изготовлены из материалов, способных проводить ток. Дно утвари должно содержать сплав с магнитными свойствами. Однозначно не подходят такие материалы:

  • алюминий;
  • медь;
  • стекло;
  • керамика.

В основном используется белый чугун. Толщина дна составляет более 6 мм. На фабричной утвари для такой плиты обычно есть эмблема «Induction». В случае отсутствия такого знака есть возможность проверки магнитом.

Как выбрать турку для индукции.
Турка из светлого чугуна.

Как выбрать турку для индукционной плиты

Многие люди задаются вопросом как выбрать турку для индукционной плиты. При выборе стоит учесть такие параметры:

  • диаметр дна;

    турка для индукционной плиты.
    Не все турки подходят для индукции.
  • размер;
  • материал;
  • ручка.

Можно самостоятельно проверить подходит ли утварь. В этом случае поможет обычный магнит. Он должен притянуться ко дну. Это гарантирует совместимость с такой панелью.

Немаловажным является фирма – производитель. Лучше приобретать качественную продукцию проверенных брендов.

Не стоит выбирать прибор с широкой горловиной. В такой джезве испаряются эфирные масла. Вследствие этого вкус меняется в худшую сторону.

Качественный адаптер

Адаптер для индукционной плиты.
Диск-адаптер.

Адаптер влияет на сохранность поверхности. Адаптер плохого качества приводит к перегреву конфорок и поломки в дальнейшем. Любители кофе стараются выбирать керамическую утварь, потому что пористая структура глиняных стенок насыщает кислородом напиток. Таким образом, сохраняется натуральный аромат. Благодаря диску получается настоящий турецкий кофе.

Медная турка для индукционной плиты нагревается быстро и равномерно. Приобретая диск – адаптер, есть возможность свободно пользоваться медной джезвой.

Диск – адаптер – блин из металла, который спокойно размещается на конфорке. Это единственный случай, когда допускается небольшой диаметр днища. Адаптер обеспечит равномерное прогревание.

Материал изготовления

В этом вопросе главное электропроводимость. Стальной прибор с магнитным дном – отличное решение. Однако из металлических ёмкостей напиток быстро убегает. Хорошей альтернативой может стать медная турка, обладающая толстым основанием.

Как выбрать турку для индукции.
Турка из керамики с индукционным дном.

Диаметр дна

Подходящим диаметром считается размер в пределах 8 – 12 см. При диаметре меньше 8 см не будет прогреваться конфорка. Дно должно занимать более 70% поверхности.

Размеры

Вместимость турки варьируется от 0,15 до 0,5 л. Самый вкусный кофе можно приготовить в миниатюрной джезве. Допустим, на одну персону. Для большего количества нужна посуда большего размера.

Вид ручки

Очень важно, чтобы ручка была удобной. Обычно она удлинённая и расположена под углом. Безопасность тоже играет не последнюю роль. Лучше выбирать такую, которая сильно не нагревается:

  • деревянную;

    какая турка подходит для индукции.
    Ручка из бакелита.
  • резиновую;
  • силиконовую;
  • пластиковую.

Производители

Далеко не все производители посуды занимаются изготовлением джезв. Из основных можно выделить такие:

  • «TimA» — российский производитель. Отличается медными турками с деревянными несъёмными ручками. Вместимость от 150 мл до 700 мл;
  • «Gipfel» — бельгийский бренд. В производстве используется высококачественная сталь. Все джезвы имеют стильный дизайн. Модели оснащены толстым днищем от 6 до 8 мм. Ёмкость составляет 400 – 700 мл;
  • «Korkmaz» — приборы вместимостью от 20 мл до 400 мл. Выделяются практичной ручкой с силиконовой вставкой;
  • «Erringen» — известная немецкая компания специализируется на нержавейке. Материл ручки — бакелит.

Как варить кофе в турке на индукционной плите

Приготовление напитка требует равномерного нагревания. Для плавного подогрева посуду поднимают на пару мм от конфорки периодически. Способ заваривания кофе:

  1. В джезву насыпают кофе.

    турка для кофе для индукции.
    Кофе крепкий и ароматный.
  2. Наливают холодную воду.
  3. Варят (мощность составляет от 70% до 80%).
  4. Перед закипанием уменьшают мощность до 50%.
  5. На 2 – 3 минуты оставляют на плите.
  6. Снимают.

Кофе в турке на индукционной плите по этому рецепту получается крепким и ароматным.

Почему некоторые турки не греются на индукционной поверхности

Известны случаи, когда приборы из нержавейки не нагреваются на такой поверхности. Это происходит из – за того, что нержавеющая сталь является не одним материалом. Это группа сплавов, имеющих различный состав для предотвращения появления коррозии. Некоторые примеси не обладают магнитными свойствами. Такая посуда не нагреется на индукционной панели.

Популярные модели

По отзывам и характеристикам можно выделить 4 самых лучших прибора.

Mallony mal 600

Данная модель имеет антипригарное покрытие, благодаря которому кофе не пригорает. Очень проста в уходе, её легко чистить. Ручка из бакелита достаточно длинная. Она не скользит в руках, не нагревается. Вместимость 600 мл. Изготовлена из карбоновой стали. Высота прибора 7,6 см.

К достоинствам можно отнести:

  • недорогая цена;
  • стильный дизайн;
  • практичность и долговечность;
  • двойные стенки;
  • теплоизоляционная ручка.

Недостатки:

  • возможность появления небольших царапин;
  • сложность в удалении этикетки с дна;
  • запах при первом заваривании напитка.
Mallony mal 600.
Mallony mal 600.

Gipfel mareе 5574 220мл

Холодная закатка, соединяющая дно и стенки, обеспечивает длительную эксплуатацию. Эргономичная рукоятка и удобный носик – отличительные черты турки. Объём составляет 220 мл. Материал изготовления – нержавейка. Высота — 8 см. Толщина стенок — 0,8 мм.

Gipfel mareе 5574 220мл.
Gipfel mareе 5574 220мл.

Преимущества:

  • наличие антипригарного покрытия;
  • миниатюрный размер;
  • равномерное прогревание;
  • классический стиль;
  • подходит ко всем плитам.

Недостатки:

  • нет возможности заваривания нескольких порций;
  • маленькая площадь соединения с плитой;
  • в некоторых случаях возникает потребность в использовании переходника.

Fissman 3310 0,55 л

Полированная поверхность сохраняет тепло длительное время. Стальная джезва имеет трёхслойное дно. Ёмкость – 550 мл. Высота – 10 см. Толщина стенок – 0,7 мм.

Преимущества:

  • есть антипригарное покрытие;
  • доступная ценовая политика;
  • несъёмная эргономичная ручка;
  • вместительный объём.

Недостатки:

  • требует тщательной чистки.
Fissman 3310 0,55 л.
Fissman 3310 0,55 л.

Frabosk Lola Induction на 6 чашек

Тройное дно капсульного вида и маленький носик обеспечивает приготовление прекрасного напитка. Материал корпуса – сталь. Вместительность – 500 мл. Толщина стенок – 0,8 мм. Высота достигает 11 см.

Frabosk Lola Induction на 6 чашек.
Frabosk Lola Induction на 6 чашек.

Преимущества:

  • антипригарное покрытие;
  • нескользящая ручка;
  • интересный дизайн.

Недостатки:

  • медленный нагрев;
  • сложность в очищении.

Заключение

Турки для кофе для индукционной плиты должны соответствовать техническим характеристикам, позволяющим готовить превосходный кофе. Учитывая основные критерии при выборе, кухонная утварь станет незаменимым помощником на кухне и отлично впишется в интерьер.

Предыдущая
КофеваркиРейтинг кофемашин для дома: 37 вариантов на любой вкус и кошелек
Следующая
КофеваркиГейзерная кофеварка на газу и для плиты: 20 лучших моделей
Поделитесь статьёй
Александра Старовойтова
Александра Старовойтова

Я домохозяйка. Воспитываю детей и сохраняю уют в доме. В свободное время пишу статьи.

Оцените автора
Обзор Посуды
Добавить комментарий

Adblock
detector