Как выбрать кофемашину : 9 видов кофеварок и 7 советов по выбору

В современном мире практически не осталось людей, которые бы не оценили по достоинству такой популярный напиток, как кофе. Благодаря разнообразию сортов и способов приготовления каждый найдёт для себя именно тот вкус, который завоюет его сердце. И если уж каждое утро непременно начинается с чашечки ароматного напитка, то стоит задуматься над приобретением техники для приготовления кофе. Кофеварка для дома непременно станет незаменимым помощником по утрам.

Что такое кофеварка

Самым древним способом варки кофе является приготовление его в турке. Этот метод широко применяется и в современном мире. Однако по мере того как развивался мир, а бодрящий напиток становился всё популярнее, начали появляться различные приспособления, которые упростили этот процесс.

Впервые кофемашина увидела свет в 1800 году. Это была кофеварка капельного типа, а её разработчиком стал архиепископ Франции. После этого мир услышал и о фильтрационных, гейзерных, вакуумных и компрессионных типах.

Принцип работы любой кофеварки состоит в том, что горячая вода или пар проходят через молотые кофейные зёрна.

Исключением является лишь электротурка.

Чаще всего, независимо от типа, кофеварка состоит из:

• ёмкости для воды;
• нагревательного элемента;
• резервуара для молотого кофе;
• ёмкости, предназначенной для готового напитка.

Виды

Современный рынок предлагает покупателю огромное разнообразие всевозможных моделей, которые отличаются функциональностью, способом приготовления напитка, а также ценовой политикой.

Для того чтобы определить, как выбрать кофемашину, нужно учитывать некоторые факторы.

Рожковые

Кофеварки такого типа получили своё название благодаря ёмкости в форме конуса, предназначенной для молотого кофе. Такой вид подойдёт для ценителей настоящего эспрессо, так как именно в ней можно приготовить тот самый напиток с неповторимым ароматом. С её помощью можно приготовить лунго, капучино и латте.

Однако для использования рожковой кофеварки нужно иметь определённые навыки в её эксплуатации.

Для приготовления напитка следует сперва наполнить водой специальную ёмкость, а затем плотно утрамбовать молотый кофе в рожок. После этого пар проходит через содержимое рожка под высоким давлением, а готовый напиток попадает в чашку. Такой вид кофеварок позволяет уменьшить расход кофе.

Из плюсов этого типа стоит отметить качество напитка и широкий функционал (в более дорогих моделях).

К минусам можно отнести высокие цены и крупные габариты по сравнению с другими.

Гейзерные электрические

Отличаются своей простой конструкцией и невысокими ценами. Кофеварки такого типа широко распространены в Европе, в частности, в Италии.

Конструкция включает в себя:

• нижний резервуар для воды;
• средний отсек для молотого кофе;
• верхняя ёмкость, в которую в итоге попадает готовый напиток.

Принцип работы такого устройства заключается в закипании воды из нижнего резервуара и прохождение её под давлением через молотые зёрна в верхнюю часть кофеварки. В результате получается довольно крепкий, вкусный кофе.

Преимущество такой модели – её относительная дешевизна и надёжность.

К недостаткам стоит отнести тот факт, что в гейзерной кофеварке, рассчитанной на три чашки кофе, следует готовить именно три чашки.

Если залить меньшее количество воды и положить меньшее количество кофе, то напиток получится не таким крепким и ароматным, как при полной загрузке.

Гейзерные наплитные

Такой тип – это более примитивная версия вышеописанных электрических. Конструкция наплитных кофеварок отличается только тем, что у них отсутствует нагревательный элемент. Соответственно, принцип работы у обоих типов абсолютно одинаковый.

Гейзерные наплитные кофеварки могут быть использованы как на газовой плите, так и на индукционной.

В этом плане стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлена кофеварка. Для использования на индукционной плите подойдут приборы из чугуна и нержавеющей стали.

Турка

Несмотря на множество различных кофеварок, обычная турка для приготовления кофе не теряет своей популярности и по сей день. Самый древний и простой инструмент используется многими любителями ароматного напитка.

Принцип приготовления в ней кофе очень прост. В ёмкость засыпаются молотые зёрна, заливается вода, и содержимое доводится на огне до кипения. К минусам можно отнести тот факт, что в процессе приготовления нельзя отлучатся, иначе напиток может пролиться на плиту.

Преимуществом можно считать прекрасный аромат и вкус кофе. Благодаря минимальной термообработке молотых зёрен перед приготовлением в напитке сохраняется большее количество веществ, многие из которых существенно влияют на вкусовые качества и аромат.

Электрическая турка

Это усовершенствованный вариант обычной турки. Способ приготовления по своей сути ничем не отличается от вышеописанного. У электрической турки присутствует нагревательный элемент, что позволяет приготовить кофе при отсутствии плиты.

Некоторые современные модели оснащены функцией автоматического выключения, что позволяет не ждать закипания напитка, наблюдая за устройством. Недостатком стоит считать более высокую стоимость по сравнению с обычной металлической туркой.

Чалдовая

Относительно молодой тип кофеварок, который уже успел завоевать популярность на рынке. Особенностью устройства, является использование расфасованного на порции молотого кофе в специальных фильтр-пакетах.

Название такой порции кофе – чалд.

Упаковка напитка позволяет дольше сохранять вкусовые качества молотого кофе, а также освобождает от необходимости каждый раз очищать кофемашину. Достаточно просто убрать использованный чалд.

Преимуществом этого типа является простота в использовании. Необходимо всего лишь поместить чалд в специальный отсек и указать нужные параметры для приготовления напитка.

Кофе в таких устройствах готовится несколько быстрее, чем в других. Причиной этого является отсутствие некоторых процессов свойственных привычным кофемашинам. Однако на качество напитка это совершенно не повлияло. Ещё один плюс чалдовых кофеварок – более низкая стоимость в сравнении с привычными эспрессо-машинами.

Есть у чалдовых кофеварок и минусы. В первую очередь это ограниченное количество вкусов приготовленного напитка, так как разнообразие чалд невелико. Для любителей экспериментов с различными сортами и крепостью напитка это будет весомым недостатком.

Ещё одним фактом, который не обрадует владельца такого устройства, будет стоимость самих чалд. Это обусловлено тем, что в стоимость такой таблетки заложена цена специальных материалов и инертного газа, которые используются при упаковке молотого кофе, а также расходы непосредственно на изготовление чалд.

Капельные

Довольно популярный тип кофеварок, которые пользуются спросом как для дома, так и для офиса. Их преимущество заключается в простоте эксплуатации и невысоких ценах. Однако истинные ценители бодрящего напитка не спешат обзаводиться кофеварками такого вида. Причиной этому является то, что напиток, приготовленный в капельных кофеварках, получается далеко не лучшего качества.

Это связано со способом приготовления:

1. Вода в капельной кофеварке нагревается до температуры примерно 95 градусов, после, переходя в состояние пара, проникает в ёмкость с молотыми зёрнами.
2. Оттуда, просачиваясь по капле, напиток попадает в резервуар для готового кофе.

Такой метод не позволяет в полном объёме раскрыть вкус и аромат кофейных зёрен. Кофе, который получается в процессе приготовления кофеварками капельного типа, носит имя Американо.

Капсульные

Капсульная кофеварка – один из самых современных вариантов кофемашины. Они отличаются ярким дизайном, способностью приготовить различные напитки на основе кофе и молока, а также простотой в эксплуатации. Для приготовления кофе в таких устройствах используют специальные капсулы, внутри которых находятся прессованные молотые зёрна.

Способ приготовления напитка в такой кофеварке предельно прост, достаточно всего лишь поместить капсулу в специальный резервуар. В результате получается насыщенный и ароматный напиток.

Одним из недостатков модели стоит отметить высокую стоимость капсул. Покупая капсульную кофеварку от определённого производителя, владелец устройства сможет использовать только те капсулы, которые производит тот же бренд, так как капсулы другого производителя просто не подойдут.

Таким образом, покупка и дальнейшая эксплуатация кофеварок такого типа – довольно затратное дело, так как стоимость самого устройства также довольно высока.

Французский пресс

Этот вариант кофейника отличается самой низкой ценой и простотой конструкции. Он представляет собой стеклянную колбу с металлическими элементами в виде подставки, крышки и мелкого сита.

Для приготовления напитка достаточно просто засыпать в колбу молотый кофе, залить его горячей водой температурой около 90 градусов и дать настоятся 3-4 минуты. Сито при этом должно быть поднятым.

После того как напиток настоялся, нужно опустить сито, спрессовав таким образом кофейную гущу на дне. Приготовленный таким способом кофе имеет насыщенный, приятный вкус и аромат.

Как и какую выбрать для дома

Учитывая большое количество всевозможных моделей и типов аппаратов, представленных на полках магазинов, покупателю не так просто определиться, какую именно стоит выбрать.

В первую очередь важно понять, для приготовления какого именно вида кофе нужна кофеварка, так как различные типы устройств могут готовить абсолютно разный кофе. Для кого-то будет достаточно устройства гейзерного типа или капельной, а кого-то сможет удовлетворить только многофункциональная рожковая.

Значимую роль может играть ценовая политика различных устройств, так как стоимость может отличаться в несколько десятков раз.

Как выбрать кофеварку для дома

Даже после того, как покупатель определится с типом, вопрос, как выбрать кофеварку, не становится проще. На рынке представлено много различных моделей, которые имеют определённые характеристики. И для того, чтобы кофеварка удовлетворила все потребности пользователя, нужно учесть немало факторов, которые могут на это повлиять. Обзор кофемашин выбор значительно упростит.

Количество членов семьи

Для того чтобы определиться с объёмом, нужно выяснить, какое количество людей будет пить кофе по утрам. Ассортимент устройств позволяет подобрать кофеварку именно того объёма, который подойдёт пользователю.

К примеру, выбирая гейзерную, стоит отметить, что максимально вкусный кофе в ней получается при полной загрузке. А выбирая устройства рожкового, капсульного или капельного типа, нужно учесть, что чем больший объём резервуара для готового напитка, тем больше места будет занимать такая кофеварка на кухне.

Трудность или лёгкость ухода за устройством

Немаловажным моментом является уход за кофеваркой.

Проще всего ухаживать за кофеварками простой конструкции без нагревательных элементов. Их достаточно вовремя очищать от загрязнений после приготовления напитка.

В случае с капельными кофеварками стоит обратить внимание на наличие фильтра для воды. Чаще всего вода, которая течёт из крана, не самого лучшего качества, поэтому многие модели капельных кофеварок оснащены фильтрами. Это предотвращает возникновение накипи и загрязнений.

Если в устройстве присутствует такой фильтр, это позволит продлить срок эксплуатации. Однако отсутствие фильтра можно компенсировать, если заливать предварительно очищенную воду.

Чалдовые, капсульные и рожковые кофеварки нуждаются в полноценной очистке примерно раз в месяц. Для этого необходимо использовать специальные чистящие средства, которые помогут в этом вопросе. Если следить за состоянием устройства и регулярно очищать от накипи и загрязнений, то кофеварка прослужит намного дольше.

В кофеварках рожкового типа необходимо промывать рожок под проточной водой после каждого использования. Устройства чалдового и капсульного типа немного проще в эксплуатации благодаря тому, что молотый кофе в них упакован и не загрязняет кофеварку. Поэтому нет надобности очищать её после каждой приготовленной чашки.

Простота приготовления напитка

Для тех, кто планирует приобрести свою первую кофеварку, следует помнить, что приготовление напитка в некоторых видах устройств требует определённых навыков. Сложнее всего новичкам будет сделать это при использовании кофеварки рожкового типа, так как необходимо уметь правильно утрамбовать молотые зёрна в рожке.

Капсульными и чалдовыми кофеварками в этом плане пользоваться намного проще. Достаточно всего лишь установить расфасованную порцию кофе в специальный отсек. Довольно легко можно приготовить кофе при помощи недорогих и более простых кофеварок, таких как капельная и гейзерная кофеварки, френч-пресс и турка.

Скорость приготовления

Такой параметр, как скорость приготовления, значительно отличается в зависимости от типа устройства. Самыми быстрыми в плане приготовления считаются кофеварки рожкового, капсульного и чалдового типа. Они способны приготовить чашку насыщенного и ароматного напитка всего за 30-40 секунд.

Вслед за ними идут капельные кофеварки, которые справятся с приготовлением одной порции кофе примерно за минуту. Однако в случае с устройствами капельного типа стоит учесть, что чем медленнее готовится напиток, тем насыщеннее и ярче будет его вкус. С помощью гейзерной кофеварки или френч-пресса приготовление напитка займёт примерно 3-4 минуты.

Качество готового кофе

Наверное, главным критерием для покупателя являются вкусовые качества приготовленного в кофеварке напитка. При использовании гейзерных кофеварок френч-прессов или турок получается довольно крепкий, насыщенный напиток. Однако стоит заметить, что кофе, который готовится в турке, получится с гущей.

Кофеварки капельного типа подойдут для любителей Американо. Напиток, приготовленный в устройствах такого типа, получается не очень крепким, поэтому для ценителей эспрессо такая кофеварка не подойдёт.

Поклонникам различных кофейно-молочных напитков, таких как латте, капучино и ристретто, подойдут более современные варианты устройств: капсульные, чалдовые и рожковые. Такие устройства способны приготовить напитки с ярким, насыщенным вкусом.

А вышеупомянутая кофеварка рожкового типа станет удачным приобретением для приготовления идеального эспрессо.

Сложность или простота конструкции и её надёжность

Самыми простыми по конструкции устройствами являются турка, френч-пресс и гейзерная кофеварка. Модели, в которых отсутствует нагревательный элемент, можно по праву считать самыми надёжными. При должном уходе они прослужат пользователю много лет.

Кофеварки капельного типа также считаются одними из самых популярных благодаря своей простоте. Основной причиной, которая может сократить жизнь такому устройству, является накипь и загрязнения. Но при должном уходе этого можно избежать. Слабым местом таких устройств можно считать колбу для готового напитка.

По истечении определённого времени многие модели снимаются с производства, уступая своё место более современным, а вместе с ними производители обычно перестают выпускать и колбы к этим устройствам. Таким образом, в случае повреждения ёмкости может возникнуть проблема в поиске подходящей по размеру.

Рожковые, чалдовые и капсульные устройства имеют самую сложную конструкцию. Выбирая одну из таких кофеварок, стоит обратить внимание на те бренды, которые зарекомендовали себя на рынке, так как малоизвестные и недорогие модели могут быть изготовлены из некачественных материалов. Для продления жизни таких устройств также важно правильно за ними ухаживать.

Цена

Цены на кофеварки абсолютно разные, и каждый покупатель сможет найти для себя устройство по карману. На стоимость различных моделей влияют такие факторы:

• функциональность;
• качество использованных материалов;
• комплектация;
• популярность бренда на рынке и прочее.

К самым дорогим относятся чалдовые, капсульные и рожковые. При выборе таких устройств цена прежде всего будет влиять на количество функций, выполняемых аппаратом. Здесь главное – определиться, какие из них будут важны, а за какие не стоит переплачивать.

Самыми дешёвыми вариантами являются турка и френч-пресс. Они обладают самой примитивной конструкцией, однако это не значит, что в них нельзя приготовить вкусный кофе.

Френч-пресс

Выбирая френч-пресс, следует обратить внимание, что более дорогие модели могут быть изготовлены из ударопрочного стекла или укомплектованы дополнительной колбой.

Классические турки

При выборе турки необходимо обратить внимание на материал, из которого она изготовлена, так как это напрямую влияет на вкусовые качества приготовленного в ней напитка. Медные турки имеют более высокую цену, но кофе в них получается идеальным. Турки, изготовленные из алюминия или нержавеющей стали дешевле, однако напиток в них получается не такой вкусный.

 Электротурка

Стоит отметить, что самым дорогим вариантом является электротурка. Это устройство позволяет приготовить кофе по-турецки там, где нет плиты под рукой.

Гейзеры

Гейзерные также являются бюджетным вариантом. Существуют более дорогие модели, которые оснащены нагревательным элементом и могут быть подключены к электросети.

Капельные

Широко распространённые изделия капельного типа можно отнести к среднему ценовому сегменту. Однако есть и совсем дешёвые, и более дорогие исключения. Соответственно, вторые могут отличаться от первых материалом, из которого изготовлена колба для готового напитка, более дорогим пластиком или наличием встроенной кофемолки. А в дешёвых моделях может вовсе отсутствовать в комплекте колба для готового кофе.

Заключение

Современный рынок предлагает покупателю широчайший выбор кофеварки на любой вкус и кошелёк: от самых примитивных до суперсовременных моделей. С широким функционалом и футуристическим дизайном. Благодаря этому каждый ценитель популярного напитка сможет определиться, какую кофемашину выбрать.