Ценители кофе при выборе кофеварки часто отдают предпочтение именно гейзерной. Она проста в управлении, а полученный напиток отличается от приготовленного в турке маслянистой текстурой, кофейной горчинкой и ярким ароматом.
Основные принципы работы
Функционируют кофеварки гейзерного типа в следующей последовательности:
- При закипании воды в нижней части устройства начинает появляться пар.
- Пар расширяется, и горячая вода под его давлением поступает по трубке вверх. На боковой стенке нижнего отсека находится клапан аварийного выхода пара, в случае неправильной работы.
- Горячая вода под давлением проходит через фильтр.
- Готовый напиток получается в верхней чаше устройства.
Гейзерная кофеварка получила своё название именно благодаря однотипности хода приготовления кофе с извержением гейзера.
Как выбрать гейзерную кофеварку
Модельный ряд достаточно обширен. При выборе следует обратить внимание на устройство (на газу или электрическая), на материал изготовления и объём, так как нельзя приготовить меньше кофе в гейзерной кофеварке, чем предусматривает конструкция.
Вид кофеварки
Для приготовления кофе дома или на работе, хорошим выбором станет обычная модель, которая подойдёт как к газовой плите, так и к индукционной.
Если же готовить напиток необходимо на пикнике или в путешествии, то стоит обратить внимание на электрическую модель. Она мобильна, компактна и удобна за пределами квартиры.
Объём
Новейшие модели могут варить как одну, так и несколько порций сразу. Производители заявляют, что наилучший результат работы обеспечен только при полной загрузке аппарата. Особенности конструкции не позволяют готовить одну порцию в объёмном резервуаре, предназначенном на несколько порций
Мощность
Такой фактор имеет место только в отношении к электрическим приборам. Так, различают устройства с мощностью от 500 до 1000 Ват.
Материал
Алюминиевые кофеварки – самые распространённые на рынке. Они не дороги, имеют универсальный дизайн. А также можно встретить стальные приборы. Они проще в обслуживании и работают на любых типах плит. Ценник таких моделей значительно выше.
Керамические и стеклянные устройства выпускаются как для электрических, так и для газовых плит. Они представлены в разных оригинальных дизайнах.
Внешний вид
Производители стараются, чтобы их изделия выглядели презентабельно и красиво. Кофеварки выпускаются в разнообразной цветовой гамме и различной формы.
Фильтр
В фильтр засыпают кофе, и именно через него проходит горячая вода, превращаясь в ароматный и вкусный напиток. Перед тем как сварить кофе в гейзерной кофеварке, нужно проверить состояние фильтра и своевременно менять его.
Дополнительные опции
На сегодняшний день модели часто бывают оснащены дополнительными функциями. Это, прежде всего, влияет на цену прибора, но также и упрощает приготовление. К таким функциям относится:
- автоматическое выключение;
Емкость для молока. - поддержание тепла готового кофе;
- отложенный пуск;
- световой датчик;
- регулятор крепости напитка;
- регулируемый термостат.
В некоторых итальянских моделях предусмотрена ещё одна ёмкость для молока. Она даёт возможность готовить капучино.
Как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке
Перед началом варки кофе следует подготовить кофейные зёрна. Они должны быть смолоты и уложены в фильтр для кофе. Помол зёрен для гейзерной кофеварки желателен средний. Нельзя сильно трамбовать: вода не сможет пройти через плотный слой, что приведёт к большому давлению в нижней части прибора.
Итак, когда всё готово, можно приступать к приготовлению ароматного, бодрящего напитка. Как варить кофе в гейзерной кофеварке:
- налить воду в нижний отдел. Уровень воды не должен перекрывать аварийный клапан.
- Установить фильтр с подготовленным кофе.
- Закрепить верхнюю часть прибора.
- Поставить кофеварку на плиту.
- Приготовление кофе происходит на среднем или слабом огне до появления характерных звуков. Чтобы прекратить экстракцию, прибор ставят на влажное полотенце или под струю холодной воды. Кофе готов.
Важно помнить, что при сильном нагреве, нельзя открывать верхнюю крышку, иначе брызги разлетятся по сторонам и могут обжечь или испачкать.
Особенности ухода
Гейзерная кофеварка, как и вся бытовая техника, нуждается в качественном уходе. После каждого использования прибора его необходимо разобрать и ополоснуть под проточной водой. Фильтр же очистить от остатков кофе.
При правильном обслуживании устройство прослужит долгое время без ремонта и замены каких-либо частей.
Заключение
Выпить вкусный, ароматный напиток можно не только в кафе и ресторанах, но и дома. Даже в путешествии возможно насладиться бодрящим напитком, благодаря гейзерным кофеваркам. Стоит только разобраться в управлении, поэкспериментировать с ходом работы и вот, крепкий напиток на столе.
