Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи

Заваривание чая – древний ритуал, к которому китайцы относятся столь трепетно, что превратился в настоящую церемонию. Кухонные гаджеты облегчают даже такой незатейливый процесс, как отделение чаинок от готового напитка. Сито для чайника – незаменимый помощник в этом деле. Его использование имеет многовековую историю.

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Ситечко для чая — необходимость и украшение.

Почему лучше заваривать чай с ситечком

Впервые такое приспособление появилось в Древнем Китае и имело вид керамического сосудика с дырочками для заливания кипятка. Оттуда перекочевало в европейские аристократические дома, в которых представляло чуть ли не предмет роскоши из драгоценных металлов, с инкрустацией камнями и эмалью.

Постепенно этим кухонным аксессуаром начал пользоваться весь мир. За счёт миниатюрных размеров теперь ситечко и заварной чайник – не разлей вода. Сегодня на прилавках магазинов представлен большой выбор ситечек любого цвета, дизайна и материала.

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Ситечко из силикона.

Напиток, заваренный из цельнолистового или гранулированного чая, процеживают по нескольким причинам:

  • избавление от чаинок и ненужных примесей;
  • использование оптимального количества заварки, которое необходимо для получения яркого и насыщенного вкуса, в отличие от настаивания в большой ёмкости;
  • минимальный расход заварки – очень практично и экономично;
  • время настаивания гораздо меньше, а выход полезных веществ больше;
  • контроль крепости чая;
  • отсутствие горечи, как это бывает при долгом оставлении в заварном чайнике;
  • употребление свежеприготовленного напитка каждый раз.

Способы заваривания с ситом

Приспособление используется в двух видах: для чайника и для чашки. Отсюда два способа заваривания:

  1. Общий – если чаёвничать будут несколько человек сразу, тогда целесообразно использовать чайник большого объёма и фильтр для процеживания в виде ручного сита или металлическая сеточка на носик.
  2. Порционный – в продаже появились кружки, рассчитанные для заваривания чая на одного человека. Они снабжены собственным ситечком, в которое засыпаются ингредиенты, и крышечкой.

Виды открытых ситечек

Такая конструкция полностью открыта, сверху лишена крышки. Классический вариант – известная с советских времён чаша из металлической сеточки с крючком для фиксации на носике чайника. С тех пор эта форма претерпела много вариаций.

Ситечко с ручкой

Само сито изготавливается из нержавеющей стали, а вот оправа и длинная ручка бывают как металлическими, так и пластиковыми, деревянными. По форме напоминает дуршлаг, который держат над чашкой одной рукой, а другой льют жидкость из чайника.

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Ситечко листок с ручкой.

Ведёрко для фильтрации чаинок

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Ситечко-ведерко.

Миниатюрное продырявленное ведро прикрепляют к носику заварника с помощью крючка. Это намного удобнее, чем предыдущий вариант. Зато уход за этой вещицей не очень удобный – периодический съем и вытряхивание чаинок.

Несмотря на незатейливость конструкции, зачастую такой фильтр любят декорировать металлическими узорами, чеканкой, инкрустацией.

Пружинка для улова заварки

Такой фильтр имеет вид пружинки, вставленной в носик. Во время разливания напитка мелкие листочки застревают в металлических завитках спирали и не попадают в чашку. Это легко заметить, если чайник сделан из стекла.

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Пружинка препятствует попаданию чаинок.

Стаканчик для заваривания

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Сито-стаканчик.

Представляет собой стакан небольшого размера с отверстиями, который вставляется в чайник. Прост в использовании: заварка засыпается внутрь него и помещается в ёмкость, заливают горячей водой, сверху – крышку. Через некоторое время фильтр извлекают. Остаётся разлить чай по кружкам.

Такое ситечко для заваривания делают из нержавеющей стали, пластмассы, силикона. Иногда идёт в наборе с сосудом.

 

Обзор закрытых ситичек

Отправляясь в дальнюю поездку, на пикник или для использования дома, в офисе удобно взять цедильный аксессуар, закрываемый со всех сторон. Это словно открывающийся перфорированный кулон, в который помещают чайные листочки либо гранулы. Его погружают в кружку или чайник.

Фильтр на цепочке

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Ситечко на цепочке.

Этот фильтр чаще всего имеет сферическую форму, подвешенный на цепочке. Состоит из двух половинок, одна из которых имеет дырочки. Чтобы шарик с цепью не утонули в кружке, на противоположном конце висит грузик. Подвешивается к краю посуды.

Форма может быть не только шарообразной, но и в виде сердца, птички, звезды, ёлочки, луны, ракушки. То же касается и материала – металл, силикон.

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Поплавок.

Чайное сито поплавок

Любители рыбалки оценят такое сито. По форме точно напоминает поплавок и так же непотопляем, свободно плавая на поверхности чая. Основная часть – из металла.

Добившись нужной крепости, вынимают с помощью силиконовой ручки-удочки. Если рукоятка отсутствует, то есть риск ожога пальцев в попытке достать фильтр.

Прищепка на кружку

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Симпатичная прищепка.

Конструкция напоминает модель на цепочке, но имеет зажим для закрепления к стенке чашки. Металлическая или силиконовая часть имеет перфорации и погружается в воду.

Дизайн той части, которая находится «на суше», бывает самой причудливой: от анималистических, фруктовых до классических форм. Такая посуда придётся по вкусу детишкам. Используется легко: прищепка заполняется чайными листьями, прикрепляется к кружке и заливается горячей водой.

Плотный контакт с сосудом для чая исключает утопление и необходимость потом вылавливать фильтр.

Щипцы для чая

Сито для чая на чашку и для чайника: как выбрать необходимые мелочи
Щипцы для чая.

Напоминают кухонные щипцы, с помощью которых захватывается еда. Но здесь чай, который зачерпывается двумя полусферами (ложками) из нержавейки. Смываются они после надавливания на обе ручки одновременно.

Их внешний вид и форма могут немного меняться: кружочки, листики, уголочки, прямоугольники. Такими щипцами помешивают чай.

 

Маленькие хитрости

В каждом деле есть секретные приёмы, которые принесут больше пользы. Так, в случае с ситечком чай станет вкуснее, если придерживаться следующих правил:

  1. Тепло ускоряет процесс раскрытия листочков. Поэтому всю полноту вкуса удаётся почувствовать, если предварительно ополоснуть чайник и ситечко горячей водой.
  2. Высокая температура – враг зелёным сортам, которые теряют при таких условиях полезные микроэлементы. Правильнее использовать воду, нагретую до тех пор, пока не появятся первые пузырьки. Причём жидкость заливается в фильтр неоднократно, пока не выйдут все «соки» – 5-15 раз.
  3. Смесь различных трав настаивается около 20 минут, и только после этого сито вынимают.
  4. Есть тонкости и с лимоном. Если положить его в горячий напиток, то потеряются витамины, а кислота начнёт разрушать первоначальный вид фильтра.

Необычное применение ситечка

Ситечки используются не только по прямому назначению:

  • опытные повара знают, что в процессе приготовления блюд различные приправы (травы, пряности – ароматные листья вроде лаврушки) не будут мешать как муха в вине, если воспользоваться этим кухонным помощником. Отдав всё полезное, они с лёгкостью будут удалены из гуляша, соуса, супа, придав им однородную консистенцию без всяких примесей. К тому же рецепторы во рту не будут страдать от частичек специй с терпким вкусом;
  • некоторые люди на дух не переносят кусочки варёного лука в блюде. С помощью цедилки в супе не останется и следа от него, только лишь запах и вкус;
  • небольшое чайное ситечко подойдёт для переливания кипячёного молока или киселя, оставляя пенку на фильтре. Это облегчит жизнь родителям, чьи дети отказываются пить молоко из-за пены;
  • процесс мытья облегчается, если подставить средство для процеживания под струю воды;
  • также в них легко готовить травяные настойки. Процеживать нет необходимости. В итоге чистый настой с максимумом полезных компонентов. Полезный лайфхак в помощь тем, кто проходит фитолечение.

Заключение

Вот такая необычная история у совсем обычного чайного ситечка. Если этот кухонный аксессуар имеет необычный дизайн, то процесс становится игривым. Из всего множества моделей лучше всего выбирать персональные. Это очень практичное решение, которое заинтересует офисных работников в условиях цейтнота. Немаловажно, что при таком способе заваривания любимый напиток всегда будет свежим, вкусным и ароматным.

Предыдущая
Для напитковКак выбрать френч пресс для чая и кофе, рейтинг 7 лучших изделий
Следующая
Для напитковЧто такое термокружка и для чего она нужна: 5 советов для правильного выбора
Оцените статью
Поделитесь статьёй
Обзор Посуды
Добавить комментарий

Adblock
detector